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搜尋「縮水甘油脂肪酸酯」總共找出 11 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

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  • 食品/農產品
  • 2022/04/28

食品中常見的汙染物質及毒素

除了重金屬及真菌毒素以外,衛福部針對各類食品中的其他汙染物質及毒素制定了限量標準,供食品業者遵循,例如縮水甘油脂肪酸酯、氫氰酸、苯(a)駢芘、植物毒素、海洋毒素、戴奧辛及多氯聯苯等,此外,食品中的丙烯醯胺及塑化劑目前也已訂有指標值及含量背景值供食品業者參考管理。

  • 食品/農產品
  • 2022/04/14

巧克力檢驗之品名標示規定及衛生標準

衛福部對於巧克力產品的品名標示訂有「巧克力之品名及標示規定」供業者依循,若為完整包裝食品,外包裝上也必須具備營養標示,而在衛生標準方面,也訂有苯(a)駢芘、黃麴毒素、病原菌及食品添加物等限量。

  • 食品/農產品
  • 2021/11/24

新興加工汙染物:3-單氯丙二醇酯、縮水甘油脂肪酸酯

油脂精煉過程中高溫脫臭步驟是縮水甘油脂肪酸酯與3-單氯丙二醇酯的主要來源。目前台灣的「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,對於「醬油及以醬油為主調製而成之調味製品」訂有 3-MCPD 限量為 0.3 mg/kg,另於2021年7月1日起也開始實施嬰幼兒配方食品中縮水甘油脂肪酸酯的限量。

  • 食品/農產品
  • 2022/06/01

2022年5月食品新聞回顧

SGS食品服務部彙整國內外食品相關法規修訂新聞及政策訊息。

  • 食品/農產品
  • 2022/02/10

衛福部預告增訂「食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯」之限量標準

衛生福利部1月26日預告增訂食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯之限量標準,另擬針對供為生產嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品之食用油及脂肪,加嚴限量管理。

  • 食品/農產品
  • 2022/02/07

2022年1月食品新聞回顧

SGS食品服務部彙整國內外食品相關法規修訂新聞及政策訊息。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/27

香港修訂食品內有害物質規例,將於2023年分階段生效

香港《2021年食物內有害物質(修訂)規例》於2021年7月14日獲立法會通過,以加強管理工業生產的反式脂肪和真菌毒素等食物內有害物質,相關修訂規例內容將於2023年分階段生效。

  • 食品/農產品
  • 2021/07/02

110年7月食品新制上路:微生物、飲料甜味標示、嬰兒食品

新版「食品中微生物衛生標準」開始實施,取代原本10項衛生標準;嬰幼兒食品增訂縮水甘油脂肪酸酯限量標準;市售包裝食品「微甜」、「不甜」比照「微糖」、「無糖」規定。

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