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「食品中微生物衛生標準」新制上路後，食品病原菌的檢測受到重視，參考歐美地區的資料統計，沙門氏菌一直以來都佔據食品病原菌汙染的第一位，業者可參考本篇介紹，了解沙門氏菌的生理特性，進而避免汙染及監控衛生風險。
防腐劑可用來抑制或延緩食品中的細菌或黴菌生長，從而延長食品保存期限， 但業者需要依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用，並誠實標示。若對於原料或是產品中的防腐劑含量有疑慮時，SGS也提供各項測試服務，協助業者確認防腐劑含量。
繼歐盟及美國後，台灣也逐步限制農藥陶斯松的使用範圍，各位農民及進出口業者，應審慎評估陶斯松的農藥殘留，以因應世界潮流。
五月五過端午，端午節是華人傳統三大節慶之一。在疫情下，怎麼樣讓自己以輕鬆健康腸胃來享用美食呢?
近年國內雞蛋檢驗出農用藥劑芬普尼引起各界關注，行政院責令衛福部、農委會儘速完成雞蛋芬普尼殘留量標準訂定的法定程序，使畜牧業者能有所遵循。
2021 年 9 月份歐盟預警系統通報(RASFF)訊息如下，被通報的食品接觸材(FCM)原產地中，有來自未知國家 16件、13 件中國、台灣 1件 以及德國 1件，共計 31 件食品接觸材(FCM)通報。
2021 年 8 月份歐盟預警系統通報(RASFF)訊息如下，被通報的食品接觸材(FCM)原產地中，有 13 件來自中國，其他則來自德國、香港以及未知國家分別各 1件，共計 16 件食品接觸材(FCM)通報。
中國大陸農業農村部修訂食品中農藥最大殘留限量，於2021年9月3日開始實施，其中台灣主力的外銷農產品稻米、鳳梨、釋迦及茶葉等，本次增訂了多項農藥最大殘留限量，且大部分限量皆偏低，相關出口業者須格外注意。
節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。
2021.8.1~31 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊
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