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於110年7月1日正式實施的食品中微生物衛生標準，引入了腸桿菌科作為乳及乳製品、嬰兒食品、飲料、冷凍食品及冰類的衛生指標菌，本篇介紹了衛生指標菌的基本概念、腸桿菌科的涵蓋範圍、生化特徵及檢驗方法，並彙整相關的衛生標準。
夏天免不了來杯手搖飲料或是冰品消暑，但是若沒做好安全把關，很容易滋生微生物。SGS要帶你了解食品微生物檢驗方法有哪些，以及常見的微生物像是大腸桿菌、生菌數檢驗標準是什麼。
近年國際間發生多起因食用遭李斯特菌污染的沙拉、即食肉品或哈密瓜等食品造成的大規模疫情，美國、加拿大、澳洲、南非及歐盟等國家，已將李斯特菌症列為法定傳染病監測項目。
食藥署近日將針對早餐、人氣早午餐業者啟動稽查抽驗專案！
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