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阪崎腸桿菌是嬰兒配方食品中的重點檢驗項目，此菌對於嬰兒的威脅較大，也是被確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。「食品中微生物衛生標準」也對制定相關限量標準，可提供6個月以下嬰兒食用的食品須為陰性 (採樣計畫：n=10，c=0)
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