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烏魚子就其來源分為野生及養殖兩種，兩者潛在的食品安全風險也不相同，野生烏魚會受到生長環境的影響，有不同程度的重金屬和戴奧辛類風險，養殖烏魚則要注意是否有遵守用藥規範。有別於傳統參考外觀特徵來判別烏魚子為野生或養殖來源，SGS利用具有高靈敏度的「穩定性同位素分析技術」，解析烏魚子的同位素指紋，作為鑑別烏魚子來源為野生或養殖的最佳利器。
2021/3/12(五) 13:30-16:10(13:00開始報到) 費用: 免費 報名截止日: 2021/3/8(一)
食品業者販售蔬果汁時需要遵循什麼檢驗規範呢？包裝蔬果汁有什麼標示規範？關於檢驗果汁是否有添加糖，濃縮果汁也算是100%的純果汁嗎？您又了解多少呢？
「蜂蜜」自古即為風靡全球的天然甜味物質，近年因氣候變遷與病蟲害影響，使得產量銳減，但消費者對於蜂蜜的需求量卻從未減少，出於經濟上的誘因，蜂蜜面臨了極大的食品摻偽風險 (Food adulteration)。這片市場充斥著真假蜂蜜的浪潮中，SGS致力發展真實性分析相關技術並整合全球資源，提供客戶適合的解決方案。
香草是全球最受歡迎的氣味之一，加上需求量高，使得天然香草豆莢成為世界第二高價的香料。但由於市場上有較低價的合成替代品，出於經濟上的誘因，天然香草香料也面臨著摻假風險 (Economically Motivated Adulteration, EMA)。對於這類食品摻假的議題，SGS致力發展真實性分析相關技術並整合全球資源，提供客戶適合的解決方案。
衛福部110年8月24日預告「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」草案，擬針對含蜂蜜產品之品名標示、蜂蜜原料原產地制定相關規範，預告評論期為60日，預計自112年7月1日(以產品製造日期為準)實施。
SGS 本次提供的網路研討會將介紹新型態的食品原物料管理方案，係以穩定同位素指紋 (stable isotope fingerprint) 比對系統作為原料來源的後端檢驗機制，為每批進料進行全面性的把關。
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