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  • 食品/農產品
  • 2020/04/14

SGS冷凍食品檢測介紹-冷凍食品類微生物衛生標準、八大營養標示成分分析

冷凍食品需要符合「冷凍食品類微生物衛生標準」,此項法規分別針對不同的冷凍食品類別規範生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌的微生物限量值,業者可以依照自家冷凍產品的類別,選擇檢測何種微生物衛生項目。如果販售的冷凍食品屬於完整包裝食品,那麼必須依照「包裝食品營養標示應遵行事項」先進行八大營養標示成分分析後,得到產品的營養標示表格,之後再印製於外包裝上。

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