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植物體面對外來病菌、昆蟲或食草植物的侵害,會分泌一種次級代謝物--「生物鹼」,是一種胺基酸衍生而來的含氮鹼的低分子量化合物,這類物質通常具備生理活性,常被用來開發成為藥物、興奮劑或毒藥,除了台灣汙染物與毒素類法規中有限值規範的配醣生物鹼/茄鹼外,吡咯利啶生物鹼 pyrrolizidine alkaloids (PA)及莨菪烷類生物鹼tropane alkaloids (TA) 也分布相當廣泛。
每當聽到在食物檢驗出重金屬殘留,總是讓人覺得惶惶不安,大部分食品都會進行重金屬檢測,確定檢驗的重金屬含量低於衛生濃度標準後,才能出現在市面上販售,讓我們來了解一下重金屬檢測方式吧。
節錄國際及國內2019年8月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2019年6月重點政策法規及新聞事件回顧。
選購馬鈴薯時一定要注意發鈴薯是否發芽了,或是看起來綠綠的。馬鈴薯發芽之後會產生配醣生物鹼,恐會造成人體重有中毒的現象,因此不可不慎!
2018.08月份食品相關新聞回顧
衛生福利部為確保消費者食用安全,將於107年7月1日起實施5項食品管理新制,詳細資料如下:
節錄國際及國內2020年11月重點食品相關政策法規及食品相關新聞事件回顧。
「寶寶感冒、流鼻涕,睡覺塞住鼻子怎麼辦?」這是許多幼童家長的共同困擾,對此,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請臺北榮民總醫院兒童過敏感染科約聘主治醫師、親子診所院長陳俊仁,說明只要選對產品、善用吸鼻器抽完鼻涕,孩童和家長都可享有一夜好眠喔!
節錄國際及國內2019年12月重點政策法規及新聞事件回顧。
為保障兒童使用化粧品之安全,特訂定本指引。
紐約州提出一項建議,如果簽署成為法律,將於2019年12月31日起擴大現行立法,規定所有的公司行號、合夥企業、協會等,不得銷售或公開出售任何含有BPA替代化學物質的兒童照護用品。BPA替代化學物質包括雙酚AF(BPAF)、雙酚Z(BPZ)、雙酚S(BPS)、雙酚F(BPF)、雙酚AP(BPAP)及雙酚B(BPB)。
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