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植物體面對外來病菌、昆蟲或食草植物的侵害，會分泌一種次級代謝物--「生物鹼」，是一種胺基酸衍生而來的含氮鹼的低分子量化合物，這類物質通常具備生理活性，常被用來開發成為藥物、興奮劑或毒藥，除了台灣汙染物與毒素類法規中有限值規範的配醣生物鹼/茄鹼外，吡咯利啶生物鹼 pyrrolizidine alkaloids (PA)及莨菪烷類生物鹼tropane alkaloids (TA) 也分布相當廣泛。
每當聽到在食物檢驗出重金屬殘留，總是讓人覺得惶惶不安，大部分食品都會進行重金屬檢測，確定檢驗的重金屬含量低於衛生濃度標準後，才能出現在市面上販售，讓我們來了解一下重金屬檢測方式吧。
節錄國際及國內2019年8月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2019年6月重點政策法規及新聞事件回顧。
選購馬鈴薯時一定要注意發鈴薯是否發芽了，或是看起來綠綠的。馬鈴薯發芽之後會產生配醣生物鹼，恐會造成人體重有中毒的現象，因此不可不慎！
2018.08月份食品相關新聞回顧
衛生福利部為確保消費者食用安全，將於107年7月1日起實施5項食品管理新制，詳細資料如下:
節錄國際及國內2020年11月重點食品相關政策法規及食品相關新聞事件回顧。
「寶寶感冒、流鼻涕，睡覺塞住鼻子怎麼辦？」這是許多幼童家長的共同困擾，對此，食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請臺北榮民總醫院兒童過敏感染科約聘主治醫師、親子診所院長陳俊仁，說明只要選對產品、善用吸鼻器抽完鼻涕，孩童和家長都可享有一夜好眠喔！
節錄國際及國內2019年12月重點政策法規及新聞事件回顧。
為保障兒童使用化粧品之安全，特訂定本指引。
紐約州提出一項建議，如果簽署成為法律，將於2019年12月31日起擴大現行立法，規定所有的公司行號、合夥企業、協會等，不得銷售或公開出售任何含有BPA替代化學物質的兒童照護用品。BPA替代化學物質包括雙酚AF（BPAF）、雙酚Z（BPZ）、雙酚S（BPS）、雙酚F（BPF）、雙酚AP（BPAP）及雙酚B（BPB）。
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