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搜尋「乳品」總共找出 94 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

首都巧克力調味羊乳飲品

  • 報告號碼:AFA21806588
  • 報告日期:2021/09/02

首都麥芽調味羊乳飲品

  • 報告號碼:AFA21806587
  • 報告日期:2021/09/02

首都草莓調味羊乳飲品

  • 報告號碼:AFA21806586
  • 報告日期:2021/09/02

首都果汁調味羊乳飲品

  • 報告號碼:AFA21806585
  • 報告日期:2021/09/02

首都卵磷脂調味羊乳飲品

  • 報告號碼:AFA21806584
  • 報告日期:2021/09/02
  • 食品/農產品
  • 2021/10/04

食品指標性病原菌介紹:沙門氏菌

「食品中微生物衛生標準」新制上路後,食品病原菌的檢測受到重視,參考歐美地區的資料統計,沙門氏菌一直以來都佔據食品病原菌汙染的第一位,業者可參考本篇介紹,了解沙門氏菌的生理特性,進而避免汙染及監控衛生風險。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/06

手搖飲料的檢驗與標示懶人包

連鎖業者販售的手搖飲料需要注意總熱量、總糖量的標示,咖啡飲料還須標示咖啡因含量,以及產品品名和原產地(國)的標示是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,食品安全風險方面,則要把關好飲品的微生物、配料的食品添加物、原料的農藥殘留及赭麴毒素A (咖啡類原料)。

  • 食品/農產品
  • 2021/07/15

衛生指標菌「腸桿菌科」如何檢測?

於110年7月1日正式實施的食品中微生物衛生標準,引入了腸桿菌科作為乳及乳製品、嬰兒食品、飲料、冷凍食品及冰類的衛生指標菌,本篇介紹了衛生指標菌的基本概念、腸桿菌科的涵蓋範圍、生化特徵及檢驗方法,並彙整相關的衛生標準。

  • 食品/農產品
  • 2020/11/20

食品中常見的真菌毒素有哪些?真菌毒素規範說明

真菌類是植物的病原體之一,最廣為人知的真菌毒素為黃麴毒素、赭麴毒素、棒麴毒素等,SGS除了要介紹真菌毒素有哪些種類以外,也要介紹各類真菌毒素之限量規範。

  • 食品/農產品
  • 2020/02/14

食品廠自建實驗室還是外包商業實驗室-對食品業者來說什麼是最好的選擇?

在台灣,食品安全衛生的主管單位-衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱衛福部食藥署)為強化食品業者的自主管理及社會責任,業者應就所經營的食品產業特性依危害分析、重要管制精神及風險控管等原則,從事食品安全衛生自主檢驗。業者應該選擇自已蓋實驗室來執行呢? 還是直接委託外部實驗室執行呢?

  • 食品/農產品
  • 2021/11/04

美國IFSAC發布2019年食源性疾病來源統計報告

IFSAC使用所建立的分析模型,試圖歸因四種食源性疾病--沙門氏菌、大腸桿菌 O157、單核球增多性李斯特菌、曲狀桿菌的食物汙染來源。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/03

2021年08月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/04

2021年07月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年07月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2021/07/02

110年7月食品新制上路:微生物、飲料甜味標示、嬰兒食品

新版「食品中微生物衛生標準」開始實施,取代原本10項衛生標準;嬰幼兒食品增訂縮水甘油脂肪酸酯限量標準;市售包裝食品「微甜」、「不甜」比照「微糖」、「無糖」規定。

  • 食品/農產品
  • 2021/06/07

2021年05月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年05月重點政策法規及新聞事件回顧。

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