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「食品中微生物衛生標準」新制上路後，食品病原菌的檢測受到重視，參考歐美地區的資料統計，沙門氏菌一直以來都佔據食品病原菌汙染的第一位，業者可參考本篇介紹，了解沙門氏菌的生理特性，進而避免汙染及監控衛生風險。
「食品中微生物衛生標準」新制上路後，食品病原菌的檢測受到重視，參考歐美地區的資料統計，單核球增多性李斯特菌一直以來都佔據食品病原菌汙染的前二名，業者可參考本篇介紹，了解單核球增多性李斯特菌的生理特性，進而避免汙染及監控衛生風險。
有鑑於國人對食安議題越來越重視，基於衛生法規的要求，SGS食品服務部提供多元化的食品稽核/食品檢驗服務。
歐盟依據(EU) 2020/1085法條，全面禁用陶斯松(Chlorpyrifos)及甲基陶斯松(Chlorpyrifos-methyl)，並將所有產品檢測之偵測極限(LOD)設定為0.01ppm
2021.03.04蘋果日報新聞報導：固殺草中毒增 7死6人失憶
節錄國際及國內2021年10月重點政策法規及新聞事件回顧
節錄國際及國內2021年09月重點政策法規及新聞事件回顧
節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2021年07月重點政策法規及新聞事件回顧。
果凍類產品因為具有高水活性且殺菌溫度 ≦ 100℃的特點，所以需要在製程中妥善控制產品的 pH值，以達抑制耐熱性孢子微生物生長繁殖的目的，保護消費者健康。業者可以參考TFDA所訂定的良好衛生規範準則之指引，建立製程SOP，以確保市售完整包裝且常溫流通之果凍類產品安全衛生。
研討會將幫助您了解廚房環境中可能產生病原菌的原因，以及如何有效預防與管控汙染狀況，並提供相關的衛生管理解決方案，讓SGS跟您一起為最重要的食品安全把關!
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