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2021/07/23

中國大陸茶葉流通協會批准發布茶製品保質期等3項團體標準

資料來源 中國大陸全國團體標準信息平台
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中國大陸茶葉流通協會針對固態速溶茶、抹茶、茶濃縮液、綠茶、紅茶等產品,訂定包裝、儲存條件(溫度、水分)和保質期的3項團體標準,預定自2021年12月30日實施。

  中國大陸茶葉流通協會2021年6月30日批准發布茶製品保質期等3項團體標準,預定自2021年12月30日實施。產品涵蓋固態速溶茶、抹茶、茶濃縮液、綠茶、紅茶等,針對個別產品的包裝、儲存條件 (溫度、水分) 和保質期訂出規定 (如下表)。所謂的「保質期」是指預包裝茶製品在設定的溫度、濕度、包裝、光罩等儲存條件下,保持其標誌品質的期限,與我們一般所稱的「保存期」相同,值得注意的是,該標準中所提到的預包裝前產品水分含量,必須採用GB 5009.3的規定執行,而非我們所熟知的CNS方法。
 
  • T/CTMA 027.1-2021 茶製品保質期 第1部分:固態速溶茶、抹茶和茶濃縮液
  • T/CTMA 028-2021 綠茶保質期
  • T/CTMA 029-2021 紅茶保質期
 
茶製品種類 儲存條件 保質期(月)
固態速溶茶1 溫度不高於25℃ 24
抹茶 溫度不高於10℃
相對溼度RH⩽ 60%
24
茶濃縮液2 溫度不高於25℃ 12
綠茶 (特級、一級、二級) 溫度不高於10℃ 預包裝前產品水分含量3⩽ 6 g/100g 36
綠茶 (特級、一級、二級) 溫度不高於25℃ 24
綠茶 (三級及以下) 溫度不高於25℃ 36
紅碎茶 室溫儲存 預包裝前產品水分含量3⩽ 6 g/100g 36
其他紅茶 室溫儲存 48
1固態速溶茶:以茶葉或茶鮮葉為原料,經水提(或採用茶鮮葉榨汁)、過濾、濃縮、乾燥製成的粉狀茶產品。
2茶濃縮液:以茶葉或茶鮮葉為原料,經水提(或採用茶鮮葉榨汁)、過濾、濃縮、巴氏殺菌或高溫瞬時滅菌處理的液態茶產品。
3水分含量:茶葉水分含量測定按GB 5009.3的規定執行。

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  • 茶葉水分含量測定 GB 5009.3
  • 中國大陸茶葉農藥殘留測試

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