服務諮詢

智能客服

時事與政府訊息

News & Information
食品/農產品
2012/03/05

基隆市衛生局加強稽查禽肉來源

資料來源 基隆市衛生局
  • 128

國內爆發高病原禽流感疫情,為確保市民飲食安全,基隆市衛生局主動聯繫產業發展處進行禽肉來源稽查,加強肉品衛生管理。
衛生局針對轄內生鮮雞(禽)肉、蛋類的販賣場所(包括:生鮮超市、大賣場、連鎖超市、雜貨店、傳統市場攤商等)展開稽查,要求業者提供上游來源憑證,以確保販售商未向非法來源進貨,本(3/5)日共稽查雞肉來源21件、蛋來源21件,除2件雞蛋無法現場提出進貨資料外,其他40件均能提出進貨單據,衛生局已要求現場無法提供的業者補正資料。
基隆市衛生局許明倫局長提醒市民,在選購禽肉產品時,請多選擇來源明確、有標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品,該等肉品均經農政機關屠宰衛生檢查合格,可安心食用;民眾調理禽肉及蛋類時一定要煮熟,切勿生食,儘量不要食用加熱未完全的禽肉、蛋製品,例如提拉米蘇、溫泉蛋、生蛋黃製作之沙拉醬、尚有血水的雞肉冷盤等。本局亦將持續稽查,為民眾健康把關。