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食品/農產品
2018/08/27

食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範修正草案總說明

資料來源 衛福部食藥署
  • 1611

預告修正「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」及預告廢止「食品中多氯聯苯限量標準」

 
多氯聯苯與戴奧辛同為已知對人類具有致癌性及肝、內分泌、免疫、神經等多種毒性之化學污染物,為保障國人健康安全,我國歷年均持續進行食品中相關污染濃度之監測工作,本規範過去除針對戴奧辛類多氯聯苯進行管制外,近年我國更已手進行非戴奧辛類多氯聯苯之研究評估,經參酌國際最新管理經驗及我國風險評估資訊,擬重新修正本處理規範,納入 6 項指標性非戴奧辛類多氯聯苯,以加強管理。
本規範修正要點如下:
 
一、 修正本規範名稱為「食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範
 
二、 酌修本規範第二、三、五、六點之文字,以納入本規範適用範疇,並使相關文字表達更為明確。

三、 增訂「6 項指標性非戴奧辛類多氯聯苯總合(ICES-6)」於各類食品目之限值。
 
四、 修正「內臟及其製品」食品項目限值之單位及其限值

五、
酌修食品類別「肉類」為「禽畜製品類」,以臻明確。

 

關鍵字: #戴奧辛 #水產品 #多氯聯苯 #禽畜製品類 #乳品類 #蛋類 #水產動物類 #油脂類