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食品/農產品
2011/05/23

ISO 制定100%純即溶咖啡檢測標準

資料來源 食品產業知識庫
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        國際標準局 (ISO) 制定100%即溶咖啡粉之純度及品質檢測標準 "ISO 24114:2011" ,以釐清並界定仿冒及內容不實商品,健全市場發展。該項標準係以木糖 (xylose) 及葡萄糖 (glucose) 的總含量作為測定的指標,其中木糖總含量之上限為0.45,葡萄糖則為2.46,超過該標準即為摻雜即溶咖啡。

關鍵字: #木糖 #葡萄糖 #品質檢測標準