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食品/農產品
2011/04/27

澎湖縣政府衛生局公布黑糖糕等市售食品檢驗結果

資料來源 食品藥物消費者知識服務網
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        澎湖縣政府衛生局針對地方特產黑糖糕全面抽驗,防腐劑之檢驗結果與規定相符。檢驗防腐劑之添加標準及其含量,加強食品業者自主管理,提升觀光經濟產能。衛生局表示雖未檢出防腐劑,但依法規規定是可以添加限量防腐劑,惟經縣衛生局管理輔導之結果業者均趨向未添加,在此衛生局呼籲製造業者應特別提昇該產品製程之品管,尤其保存環境的溫濕度控制,避免微生物孳生造成酸敗及提供消費者服務就顯得格外重要輕者可影響成本,重者有可能損害商譽。

        衛生局表示市售食品如俗稱的狗蝦、乾蝦米、豆製品及菜脯等產品都是鄉親表示比較「不安心」的產品,針對鄉親的疑慮也擬定抽驗計畫進行抽驗業務,以保障消費者食品安全,目前抽驗的檢體並未檢驗出甲醛(防腐作用)及二氧化硫(做為保鮮劑)、過氧化氫(做為殺菌劑)等食品添加物 衛生局將持續為消費者之食品衛生管理把關。 衛生局呼籲不論販售或製造之食品業者要秉持維護社會責任的良知販售有供貨來源可追查的食品,一方面可安心拼經濟,一方面在接受相關單位稽核的時候能提供供貨者讓不法的業者能無所遁形。

關鍵字: #防腐劑 #甲醛 #二氧化硫 #過氧化氫